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高溫糖漿是軟糖生產(chǎn)中特別關(guān)鍵的工藝步驟
一般來說我們期望糖漿在高溫下具備良好的流動性，因為較低的粘度能大大降低在工藝流程中的難度，比如配方調(diào)制過程中的攪拌混合，以及糖漿澆注。
但是糖漿的粘度又不宜過低，如果粘度過低可能影響低溫下凝結(jié)成糖的時間或者影響軟糖成品的口感。
因此，很多軟糖研發(fā)與生產(chǎn)工藝人員會對糖漿粘度進行測量，而且需要在高溫下進行粘度測量。
IKA 為您推薦粘度測量解決方案：
ROTAVISC me-vi complete旋轉(zhuǎn)粘度計
+ IKA ROTATEMP高溫加熱器
產(chǎn)品方案特點操作簡單：通過 4.3'' TFT 顯示屏可以直觀地進行菜單操作。電子水平儀可以非常便利地調(diào)整儀器到正確的水平位置。RAMP 梯度控制功能幫助簡化重復(fù)性的任務(wù)。
高精度的測量：測量精度為±1% 滿量程，重復(fù)性為±0.2% 滿量程。
轉(zhuǎn)速無級可調(diào)：ROTAVISC 是一款提供無級可調(diào)轉(zhuǎn)速的粘度計。
粘度測量范圍: 100 - 40.000.000 mPas
加熱快速可靠：得益于IKA 磁力攪拌器成熟的加熱技術(shù)，您的樣品只需15分鐘（使用硅油）即可加熱至300 °C，且不會出現(xiàn)溫沖現(xiàn)象，溫度設(shè)置精度±1K；
節(jié)省寶貴的實驗室空間：加熱爐和控制單元集成在同一個設(shè)備中，占地面積?。?/p>
實現(xiàn)控制和記錄自動化：ROTATEMP 可與粘度計軟件 labworldsoft® 6 Visc。
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